2008-10-12から1日間の記事一覧

「黄金比率プリン」

（１）口に入れた瞬間の硬さ、（２）食べたときに舌で感じる硬さ、（３）口の中での溶け具合、（４）卵黄と生クリームの比率、の４点について傾向値を割り出し、黄金バランスを見出したプリンだそうです。つまり、誰もが美味しいと感じるように分析したわけ…