akon2.00βのよっぱらいの戯言

色しょく是食、食しょく是色

2010-05-14から1日間の記事一覧

「よくない食べ合わせってホントに根拠があるの?」より

「“うなぎと梅干し”の食べ合わせが悪いとされるのは、うなぎは脂っこいし、梅干しには酸味の刺激があるので、どちらも胃腸に負担がかかるから。そもそも日本人は胃腸虚弱体質が多いため、脂分と酸味の過剰摂取には注意すべきという意味なんです。栄養学的に…