2011-12-14から1日間の記事一覧

タイカレー色いろいろ

タイ語でゲーンと呼ばれるさまざまな汁物の中で、香辛料の利いた、ココナッツミルク仕立ての料理の総称で、外国人向けに便宜上カレーとして呼称しているそうな。つまり、インドのカレー料理との関連性はない。さらに、使用するゲーン・クルーン（カレーペー…