B Cellars Wineryで、まず、腹ごしらえ。Peterがアテンドしてくれた。 蔵出しワインとペアリング。 蔵出しワインはロマネというだけあって、おいしかったけど、高くて買えません。 2016 Reuling Pinot Noir そして、メインデッシュのPalmayer。 Pahlmeyer Wi…

ラ・ターシュ（La-Tache）はドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ（DRC）社が単独所有（モノポール）するフランスのブルゴーニュ地方、ヴォーヌ・ロマネ村に在る約6.1ヘクタールのグラン・クリュ（特級格付け）の畑。http://www.cheers-californiawine.com/%E3%…

Dinnerは、前回はMにいったので、今回はYountvilleのReddでナパワインのペアリングの予定がアメリカンサイズを5皿も食べなければならず、ペアリングコースは断念。Relais & Châteauxには、いつかはいってみたいものです。とはいえ、次回はソノマでチーズ蜂蜜…