2018-08-08から1日間の記事一覧

お酒の強い弱いは、強い肝臓を持って生まれたかではなく、お酒を分解する酵素を持って生まれたかである。

復習エタノール(お酒)を摂取すると、アルコール脱水素酵素によって、二日酔いの原因になるアセトアルデヒドが生成される。アセトアルデヒドはアセトアルデヒド脱水素酵素によって、無害な物質アセテートに分解される。アルコール脱水素酵素の分解能力が低い…