ファイナルカレーについても読んでみた。いろいろ小ネタがうれしい。 欧風カレーからは肉に下味をつける処理。お酒の風味や甘味、うま味を加える隠し味。 インドカレーからは手順とタマネギの炒め方とスパイスの使い方。 さらに、スレールウを加える。 鶏肉…
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