akon2.00βのよっぱらいの戯言

色しょく是食、食しょく是色

2019-03-24から1日間の記事一覧

*続・出汁カレー

カレーは、香り(スパイス)とイノシン酸(肉)とグルタミン酸(トマトや玉ねぎ)で構成されている。 逆説的に考えれば、 スパイスはカレー粉、イノシン酸は鰹節、グルタミン酸は昆布、ついでにグアニル酸はシイタケ、 つまり、カレー粉+出汁(の素)でいいはず。 カ…