akon2.00βのよっぱらいの戯言

色しょく是食、食しょく是色

2019-12-02から1日間の記事一覧

2019香箱蟹の宴 生ハムとアマダイのマリアージュ

人生初、出張料理人に依頼する。「フェルマーの料理(1) 」を読んで、鯛と生ハムとのマリアージュを食べてみたいからはじまり、こんなトリュフ三昧に。 英レストラン誌が選ぶ2014年版「世界のベストレストラン」50選で4度目の世界一位に輝いた、デンマーク・…