akon0.98bのよっぱらいの戯言

好客三年不変店 好店三年不変客

2020-02-13から1日間の記事一覧

ウインナーとソーセージ

ウインナーとは、オーストリアのウイーンに由来し、本来は「羊」の腸に詰めたもので、太さが直径20mm未満のもの。フランクフルトとは、ドイツのフランクフルトに由来し、本来は「豚」の腸に詰めたもので、太さが直径20~36mmのもの。 ボロニアソーセージとは…

ハンバーグの由来

モンゴル帝国のタタール人がヨーロッパに攻め込んだ際、ドイツにタルタルステーキが伝わり、タルタルステーキを焼いたことによりハンバーグが誕生したという説は俗説。生肉を叩いて食べる習慣はすでにあった。アメリカに移り住んだドイツ人が郷土料理である…