ウインナーとは、オーストリアのウイーンに由来し、本来は「羊」の腸に詰めたもので、太さが直径20mm未満のもの。フランクフルトとは、ドイツのフランクフルトに由来し、本来は「豚」の腸に詰めたもので、太さが直径20～36mmのもの。 ボロニアソーセージとは…

モンゴル帝国のタタール人がヨーロッパに攻め込んだ際、ドイツにタルタルステーキが伝わり、タルタルステーキを焼いたことによりハンバーグが誕生したという説は俗説。生肉を叩いて食べる習慣はすでにあった。アメリカに移り住んだドイツ人が郷土料理である…