akon2.00βのよっぱらいの戯言

色しょく是食、食しょく是色

2020-04-02から1日間の記事一覧

飛来幸(ヒラコ)地鶏

マリアージュにはうまみとかおりがあり、部位によってマリアージュの仕方が異なります。基本は肉を口に含みよく噛みながらお酒を注入。 鶏君は宮崎産飛来幸(ヒラコ)地鶏。 JISでは、地鶏は80日以上飼育することになっていて(ブロイラーは40日から50日程度)、…