牛乳が余っているらしいので、幻の美味、醍醐について調べてみた。 ふわっと、蘇から作るくらいしかわかっていないと思っていた。 ところが、「日本における古代乳製品の"酥"および"醍醐"の本草網目(李著)にもとづく再現試験」という論文によると、モンゴル…