山椒 ・日本原産のサンショウから作られる。 ・実(雌木のみ)や若葉、花、木の芽、幹の皮などのさまざまな部分が、薬味や飾りとして使用。 ・朝倉山椒は雄雌同株 ・熟す前の果皮を粉末にしたもの。 ・山椒の春の若葉が、木の芽。 ・花椒(ホアジャオ)はカホク…