別にラーメン屋をやる予定はないのでレシピは興味がなかった(後述する名店と言われているラーメン屋がおしげもなくレシピを公開している)。というか「レシピどおりにやっても、教えてやっても同じに作れないよ」というラーメン屋のおやじたちは口をそろえて…
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