akon0.98bのよっぱらいの戯言

好客三年不変店 好店三年不変客

2021-05-23から1日間の記事一覧

分子調理の日本食

分子調理の日本食 (Make: Japan Books) 作者:石川 伸一,石川 繭子,桑原 明 発売日: 2021/04/26 メディア: 単行本(ソフトカバー) 分子調理研究会というのがあるようだ。https://www.molcookingsoc.org/ うまくなるという研究ではなく、「映え」の研究だな。…