鳥玄坊 根源の謎 (講談社文庫) 作者:明石 散人 講談社 Amazon 小口(本の背表紙)の印が、鳥玄坊一族の印なんだろうな。 海底湖京都 https://ecohouse.ac/common/ecohouse/column/kyoto-bonchi.html 南極 ボストーク湖 多氏神武天皇の子の神八井耳命の後裔http…

6つの帽子思考法 ──視点を変えると会議も変わる (フェニックスシリーズ) 作者:エドワード デボノ パンローリング株式会社 Amazon https://ssaits.jp/promapedia/method/6-hats-thinking.html https://www.panrolling.com/books/ph/ph30.html 水平思考の水平…

蒋介石の密使 辻政信(祥伝社新書) (祥伝社新書 344) 作者:渡辺望 祥伝社 Amazon ノモンハン事件→CIA極秘文書によると、圧倒的戦力を有していたソ連軍のほうが損害が大きかった。 マレー作戦とシンガポール華僑粛清事件フィリピン バターンにおける虐殺ポート…

妖説太閤記 下 山田風太郎ベストコレクション (角川文庫) 作者:山田 風太郎 KADOKAWA Amazon 妖説太閤記 上 山田風太郎ベストコレクション (角川文庫) 作者:山田 風太郎 KADOKAWA Amazon 有名なイベントは秀吉が仕込んだという妖説 謙信不出馬を見越して、松…

限りある時間の使い方 作者:オリバー・バークマン かんき出版 Amazon 人間の不幸はすべて、一人で部屋でじっとしていられないことに由来する パスカル タイムマネジメントにしがみつくのは、時間をコントロールすることで未来をコントロールできると信じてい…

黄酒入門: 紹興酒をはじめ中国地酒を約120種 製法・味の特徴・ペアリングまで 作者:門倉 郷史 誠文堂新光社 Amazon 紹興酒は紹興の水を使って醸造した黄酒(ホアンチュウ)。すると、台湾紹興酒の水はどこのだろう。 黄酒は糖分量によって四種類に分類される。…

このまえはバラ・マッソン夫妻の事前打ち合わせ飲み会に偶然遭遇し、今日はルラージュプジョー。ドミニク・プジョーさんとクレメンス・ルラージュさん、母娘。７代目と8代目結局、フランス語ではなく英会話教室になったんだけど、20年前にくらいにパロアルト…

「広辞苑」の罠――歪められた近現代史 (祥伝社新書) 作者:水野靖夫 祥伝社 Amazon 「広辞苑」の解説を借りて、筆者の史観を書いたもの。辞書にも誤記はある。意味を編集者が選択することで恣意的でもある。どうしたらいいんだ。https://logmi.jp/business/art…

タラニス 死の神の湿った森【電子版特典付き】 (角川書店単行本) 作者:内藤 了 KADOKAWA Amazon これ単体で読んで面白味を感じる人がいるのだろうか。スピンオフなんだけど、このシリーズの他のスピンオフは「猟奇死体観察官」とタイトルにあるにこれはない…

冒険の書 AI時代のアンラーニング 作者:孫 泰蔵 日経BP Amazon 「冒険の書」というからにはヒーローズジャーニー理論に基づいてほしいな。 そもそも僕はアンラーニングではなくアンティーチングだと思っている。 メリトクラシー(能力主義・経歴主義)を超えた…

「エリックサウス」稲田俊輔のおいしい理由。インドカレーのきほん、完全レシピ 一流シェフのお料理レッスン 作者:稲田 俊輔 世界文化社 Amazon オニオングレイヴィのレシピを知りたいためだけに本書を買う人もいるのではないか。 インド料理屋で感じるチェ…

あらすじで読むシェイクスピア全作品(祥伝社新書) 作者:河合祥一郎 祥伝社 Amazon シェイクスピア全作品は、37ではなく40作。二人の貴公子、エドワード三世、サー・トマス・モアもシェイクスピア作と数えられるようになった。 日本語の韻は韻律(リズム)と押…

「オーボンヴュータン」河田勝彦の フランス郷土菓子 誠文堂新光社 Amazon 目次お菓子を作る前に1 シャンパーニュ・ロレーヌ・アルザスビスキュイ・ド・シャンパーニュ タルト・ド・ロレーヌ マドレーヌ・ド・コメルシー コンフィチュール・ド・グロゼイユ・…

増補 二人の天魔王 －信長の正体－ 作者:明石 散人 ビジネス社 Amazon 信長は義教の劣化コピー。ラテラルシンキングのトレーニングになる。 江戸の庶民は徳川家康を知らなかった。 信長の人気が急上昇してスターになったのは戦後。 信長は海外出兵の構想など…

平均思考は捨てなさい──出る杭を伸ばす個の科学 (早川書房) 作者:トッド ローズ 早川書房 Amazon 平均的な人間というのは存在しない。 あるグループに属する人間の体のサイズを測定し平均しても、個々の測定値は平均の範囲内に収まらない。 平均の歴史は、平…

〈未来〉のつくり方 シリコンバレーの航海する精神 (講談社現代新書) 作者:池田純一 講談社 Amazon future の語源がラテン語であり、to be(成ろうとするもの)であるのに対し、日本語は「未だ来らざるもの」。 未来の作り方はわからなかったけど(期待もしてい…

ときどき旅に出るカフェ 作者:近藤史恵 双葉社 Amazon sukinakoto.info 卵黄入り月餅 https://www.amazon.co.jp/dp/B00EZGJ8GC?creative=6339 ドボシャトルタ https://health-note-hu.net/2019/11/29/hungarikum-dobostorta_story/#i-4 キリクリームチーズで…

ワインメーカーさんは二酸化硫黄を添加していないといっていた。とはいえ、発酵中に亜硫酸ガスは生じるので、contains sulfitesと表記する。一方で、酸化と腐食を防ぐために亜硫酸ガスを添加するメーカーさんもいる。 sulfitesは二酸化硫黄(SO2) containsは…

国家の品格（新潮新書） 作者:藤原正彦 新潮社 Amazon 民主主義の本質は主権在民。 主権在民とは「世論がすべて」 世論とはマスコミ。マスコミが第一権力。 国民は永遠に成熟しない。 真珠湾攻撃よりさきに、イギリス領マレー半島へ上陸作戦を敢行した。イギ…

NZのサトウワインズのオーナー兼ワインメーカーの佐藤嘉晃さんとNZのピノを飲み比べる会に出席した。佐藤さんはNZの作柄からブラインドで当てていくことに納得。 いろんなところに「ロンドンで世界のワインに触れて」みたいに書かれているけど、そんなことは…

Tempura Rice Bowl この店のTempura Rice Bowlの定義は興味深かった。 OO DOUBLE "O”0(ゼロ)ではなく、O(オー)残念 スペイン産マルコナ・アーモンドとイラン産ピスタチはうまかった スイカにキャビアは新しかった。 カシューナッツでファグラhttps://prtimes…

ゼロ次会 Kerr Cellars(T.B.D.) ここはWalk-inできるのでお勧め。 SFOに着いてUberでnapaに直行。便利な時代。ホテルにチェックインしてダウンタウンにあるKerr Cellars(クラッシュパッド:ワイナリ設備を持たない小さなワイナリ)へ。 Kerr Cellarsをでたら、…

スパイスカレーと野菜のおかず スリランカのまかないごはん 作者:石野明子 イカロス出版 Amazon パニール・ロールスマッシュポテトとチーズをクレープのようなもっちり生地に包んで揚げたスリランカ風春巻。ワタラッパンヤシ蜜とココナツミルクで作るこっく…

半導体戦争 世界最重要テクノロジーをめぐる国家間の攻防 作者:クリス・ミラー ダイヤモンド社 Amazon アップルはiPhoneのOSを動作させるプロセッサを設計できるが、それを製造できるのは台湾のTSMCだけである。 →集積回路を作るには、リソグラフィ、成膜、…

マンマが教えるシチリアのおうちごはん 作者:小湊 照子 イカロス出版 Amazon シチリアの注目食材 ・ブロンテのピスタチオ ・アーヴォラのアーモンド ・トラーパニの塩 ・パキーノのチェリートマトのドライトマト ・パンテッレリーア島のケッパー ・ノチェッ…

子どもの味覚を育てる 親子で学ぶ「ピュイゼ理論」 作者:ジャック・ピュイゼ ＣＣＣメディアハウス Amazon 味覚とは「95%が嗅覚で、5％が味」 神経生理学者 パトリック・マックレオド(Patrick MacLeod)https://tinyurl.com/2arba37m

スマック シリアからのレシピと物語 作者:アナス・アタッシ 2ndLap Amazon スマックって何だろうと思って読み始める。 スマックという木の実を乾燥させて挽いたものらしい。 https://www.olive-hitomawashi.com/column/2021/06/post-15074.html アレッポトウ…

真説 日本の正体 封印された謀略の裏面史を紐解く 作者:高橋 五郎 学研プラス Amazon 月島 運河 金塊 newscast.jphttps://newscast.jp/news/143912 →ベトナムのバオ・ダイ皇帝の財宝 北京原人骨の行方 https://www.jstage.jst.go.jp/article/asj/113/2/113_2…

教養としての「ラテン語の授業」――古代ローマに学ぶリベラルアーツの源流 作者:ハン・ドンイル ダイヤモンド社 Amazon なぜ、古典を学ぶべきか。古文の授業の受け方も変わっていたかもしれない。 逆に言えば、先人たちの叡智をいつのまにか失っていた。 叡智…

司馬遼太郎が描かなかった幕末 松陰・龍馬・晋作の実像 (集英社新書) 作者:一坂太郎 集英社 Amazon 司馬遼太郎は講談だから仕方ない。 高杉晋作は黒船が再来した際に江戸にいた。 松下村塾は武士の塾。 吉田松陰は井伊直弼を好意的にみていた。 永井暗殺に高…