青べか物語 作者:山本周五郎 Amazon 「青べか物語」に出てくる「玉葱ライス」をイナダさんが気にしているので読んでみた。 ヘット（牛脂）は当然自家製でしょう。味付けはどういうふうだったんだろう。僕は勝手にウスターソース味で想像しています。 「あた…

をみなごのための室生家の料理集 武藤良子サイン入り GENERIC Amazon 著者室生洲々子は室生犀星の孫。といえども書店流通に流せるとは限らない。何十冊も書店流通に流していただいたことに感謝。一方で、ネットフリ的な書籍流通に期待する。 小鰯のからいり…

中華満腹大航海 (角川学芸出版単行本) 作者:酒徒 KADOKAWA Amazon 上海市 ・重油菜飯→ラードとチンゲン菜の炊き込みご飯 ベストセラー「あたらしい家中華」でブームを巻き起こした酒徒さんが、上海駐在中に食べ続けた大好物を公開！（酒徒） - 2ページ目 | F…

あの国の本当の思惑を見抜く 地政学 作者:社會部部長 サンマーク出版 Amazon 海洋国家の強みは、強い陸軍を必要としない。 中国は防衛をアメリカに依存している。 →アメリカか日本とドイツの防衛を肩代わりすることで、中国とロシアは比較的安心できる。 ①攻…

戦国武将を推理する (ＮＨＫ出版新書) 作者:今村 翔吾 NHK出版 Amazon 楽市を始めたのは、信長ではなく、六角定頼。今川氏真は1566年。 穴太衆の石垣技術は口伝で、大津市の粟田建設が継承している。 熊本地震で、穴太衆が積んだ熊本城の石垣は無事だった。 …

「スパゲッティのおいしい召し上り方」 女たちよ! (新潮文庫) 作者:十三, 伊丹 新潮社 Amazon スパゲッティのおいしい召し上り方 アル・ブーロ 一 イタリー製のスパゲッティを買う。 一 なるべく大きな容れ物で大量のお湯を沸す。 一 塩を一摑み入れる。 一 …

資本主義はなぜ自壊したのか 「日本」再生への提言 (集英社文庫) 作者:中谷 巌 集英社 Amazon グローバル資本主義の欠陥 ・世界金融経済の大きな不安定要素となる ・格差拡大を生む「格差拡大機能」を内包し、その結果、健全な「中流階層の消失」という社会…

「満洲国建国」は正当である 米国人ジャーナリストが見た、歴史の真実 作者:ジョージ・ブロンソン・レー PHP研究所 Amazon 「満洲国建国の正当性を弁護する」の復刻版。 満洲国建国の正当性を弁護する | NDLサーチ | 国立国会図書館 復刻されたことは喜ばし…

香港風味: 懐かしの西多士(フレンチトースト) 作者:野村 麻里 平凡社 Amazon 小籠包のスープはゼラチン 蟹粉小籠包 →具に上海蟹のミソと身を使った小籠包 塩卵（鹹蛋）→月餅に入っている 5％の食塩水に生卵を漬けて1ヶ月以上置く。 オーブンで焼いて食べる。…

新・古代史 グローバルヒストリーで迫る邪馬台国、ヤマト王権 (ＮＨＫ出版新書) 作者:ＮＨＫスペシャル取材班 NHK出版 Amazon なぜ、日本書紀には卑弥呼が登場しないか 青谷上寺遺跡 ・32個体のうち31個体が渡来人系 ・1固体のみが縄文人系 箸墓古墳 築造年…

スタンフォードのストレスを力に変える教科書 スタンフォード シリーズ 作者:ケリー・マクゴニガル 大和書房 Amazon 「ストレスは健康に悪い」と思うと死亡リスクが高まる。 「健康に悪い」と考えるか、「成長の機会」と捉えるかで、その後の影響が大きく変…

入門 「女性天皇」と「女系天皇」はどう違うのか 今さら人に聞けない天皇・皇室の基礎知識 作者:竹田 恒泰,谷田川 惣 PHP研究所 Amazon 女性天皇は父の血筋だけを辿っていけば初代天皇に繋がる。女系天皇は繋がらない。 女系天皇はかつて一度も存在したこと…

ガザ・キッチン パレスチナ料理をめぐる旅 作者:ライラー・エル＝ハッダード,マギー・シュミット オレンジページ Amazon キドラ note.com ドゥッカ(デュカ) スパイスミックスで、ナッツ類、クミン、コリアンダーなどのスパイスを焙煎して混ぜ合わせた調味料 …

材料による分類 ・そば粉蕎麦冷麺→デンプンや小麦粉をつなぎとして水で合わせて練ったもの ・米粉ビーフンブン→ベトナム発祥のうるち米を主原料とした柔らかい丸麺のこと。フォー→水に浸けた米をひいてペースト状にした麺のこと。 ・イモ類春雨 ・小麦粉麺う…

人体 神秘の巨大ネットワーク 臓器たちは語り合う (NHK出版新書 587) 作者:丸山 優二,NHKスペシャル「人体」取材班 NHK出版 Amazon ホルモン放出ホルモン 脳の視床下部から分泌され、下垂体前葉に作用して特定のホルモンを放出させるホルモン 臓器間ネットワ…

演繹革命 日本企業を根底から変えるシリコンバレー式思考法 作者:校條浩 左右社* Amazon 帰納思考の限界:過去の成功体験に固執し、変化への対応が遅れる。演繹思考の重要性:未知の領域に挑戦し、新たな価値を創造する。日本企業の課題:組織文化や人材育成が…

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「マウント消費」の経済学（小学館新書） 作者:勝木健太 小学館 Amazon https://note.com/kentanishimura/n/n31d40660acb6

モードレスデザイン 意味空間の創造 作者:上野 学 ビー・エヌ・エヌ Amazon https://ky-yk-d.hatenablog.com/entry/2025/04/19/163001https://note.com/benjamin_skk/n/n8f5c653de39f

「逆張り」の研究 作者:綿野恵太 筑摩書房 Amazon インターネットで簡単に誹謗中傷できるのは、相手と何のつながりもなく、今後も継続的な関係を築く必要がないから。 人それぞれの相対主義はグローバルでリベラルな社会を生き抜くための処世術 一見、他者に…

科学メガネ読本 作者:池内了 アノニマ・スタジオ Amazon 塩が必須ミネラルな理由 ・浸透圧のバランスで食べ物から栄養素を採っている ・脳からの電気信号は、ナトリウムイオンによって伝達されている 涙 涙を流した後にストレスホルモンと言われるコルチゾー…

最強のチキンカレー 作者:水野 仁輔 家の光協会 Amazon 副題の「チキンにはじまり、チキンに終わる」が、「ピノ・ノワールにはじまり、ピノ・ノワールに終わる」的にいい。 チキンブイヨンを多用している。 30年かかった一番好きなチキンカレー 具材を煮込ん…

高校生と考える 未来への想像力 作者:稲垣諭、稲葉奈々子、王寺賢太、小田原のどか、樫永真佐夫、片山杜秀、川添愛、光嶋裕介、小坂井敏晶、坂上香、佐々木成江,清水晶子、全卓樹、武井彩佳、千葉達朗、堤未果、星野太、宮地尚子、山口晃、山本淳子、吉原真…

世の中の仕組みが分かる！ 超「○○（マルマル）の法則」事典 PHP文庫 作者:烏賀陽 正弘 PHP研究所 Amazon ビル・ゲイツの法則→怠け者ほど、役に立つ オーストラリア・タバコ→ノーブランドに価値がある キャッシュ・イズ・キング→「現金は王様」。いざというと…

必ず役立つ! 「○○(マルマル)の法則」事典 (PHP文庫) 作者:烏賀陽 正弘 PHP研究所 Amazon https://tinyurl.com/2nouemt4 第１章 基本法則―物事は単純な比率に基づく親指の法則→親指を使えば、おおよその長さがわかる ７２の法則→72÷金利≒お金=2倍になる期間 2…

積ん読の本 作者:石井千湖 主婦と生活社 Amazon 立ち読みの歴史で、「積読が英語としてwikipediaにある」と知ったので読んでみた。https://akon.hatenablog.com/entry/2025/06/28/073313 英語どころか、ドイツ語、フランス語、スペイン語にもない。 僕の中で…

虚構の森 作者:田中淳夫 新泉社 Amazon 地球上の森林は増えている 地球上の森林は増えている！（田中淳夫） - エキスパート - Yahoo!ニュース 温暖化によって植物の生育が良くなった。 植林が増えた。 アマゾンは酸素を出す「地球の肺」？ 菌の排出する二酸…