akon2.00βのよっぱらいの戯言

色しょく是食、食しょく是色

カクテル

本当のギムレットを知らないんだね

「ロング・グッドバイ」という映画のセリフらしい。みたことないけど。僕は子供なので、ジンは飲まないので、ギムレットにおめにかかることはないのですが。ウォッカギムレットは飲むけどw ちなみに、この映画には「ギムレットには早すぎる」というセリフも…

パイナップルジュース

分家?したことによって、アイリッシュコーヒーがどのようになるのか、いまからまさに不安と期待が入り混じっています。一応、分家から本家にデリバリされるか、逆輸入するそうです。最悪、コーヒーウォッカかと思っていましたが一安心。何で年末にアイリッシ…

カクテルマトリックス

無粋なといわれそうですが、以前、書いたように、私はGINは飲まず、店はWINEは置いていないので、VODKA、RUM、TEQUILA、BRANDY、WHISKYというベースにライム、グレープフルーツ、オレンジ、レモンをフレバーするので、5*4というマトリックスを描いています…

ざくろジュース

隣の(確かスッチーだったと思うがうろ覚え)ねーさんが肌によいとひとりごとをいいなが飲んでいた。まぁ季節ものなので毎年いまごろ飲んでいる(もちろんフレッシュでなければいつでも飲める)。 ジャック・ローズ・・・カルバドスベースのざくろジュース。…

ペルツォフカはブラディマリー

ネバタ・・・今年のお定食 ラファエラ・・・ラムベースのパイナップルジュース で、「ペルツォフカのカクテルって」といった瞬間、「ブラディマリー」と渡辺さんが即答したので私のなかではブラディマリーで完結。テキーラサンスタンデングというのを知る。…

マイバーは19日まで夏休み・・・・

マイキッチンは17日までもう少しだ。頑張ろう(^^; スクリュー・ドライバは、ウォッカとオレンジジュースです。 グレープフルーツジュースにかえると「ソルティ・ドッグ」 トマトジュースにかえると「ブラッディ・メアリー」 アップルジュースにかえると「ビ…

MATADOR

マイバーでは夏なのでパインジュース

カイピリンニャ

ブラジル人のパーティで飲んで以来気に入っています。極端な話、ベースがピンガ(砂糖キビの蒸留酒。つまりラムだはな。世界で出荷量が真露に次いで2位のスピリッツらしい。ちなみに真露はエジプトにもあった)のGIMLET。ブラジルではライムを専用の木製ステ…

ウォッカ

私の好きなウォッカですが、「穀物」を原料とした蒸留酒と、穀物なら何でもいいというとてもアバウトなスピリッツ。一応、有名どころは小麦で作っているが割合はまるで日本のウィスキーみたいないいかげんさ。ちなみにカクテルには、水割りのようにダブルと…

今日はカクテルの日

だそうだ。1806年のこの日、アメリカの『バランス』という雑誌で、「カクテル」という言葉が初めて使われたことが由来らしい。 ついでにカクテルの語源。 国際バーテンダー協会によると、「かってメキシコの港町にイギリス船が入港した時、航海の疲れを癒そ…

カクテルの分類

というわけでフレッシュに専念するとなると、ライム、レモン、オレンジ、グレープフルーツ。季節によって、パイン、グレナディンととても限られたものになる。しかも私はGINは飲まず、店はWINEはおかないのでVODKA、RUM、TEQUILA、BRANDY、WHISKYという4*…

カクテルのテーマ

カクテルなんてと思っていた。数年前にいまとなってはいつきけとなったバーで飲んで以来、悔い改め、反省の胃もとい意を込めて、一杯目は定番を飲むことにしている。まだまだ未熟者故オリジナルどころかフレッシュに専念している。年間とおして最初の一杯は…

カクテルの店

マイバーでしか飲めない。マスターの息子が新橋でやっているのだが、納得しないからいかないほうがよいという舌になってしまった。ところがワインがおいていないため、他の店に連れて行かれるとワインベースのものを頼んでしまう。するとワイン好きなんです…