スペインではコルタード。まぁ、ラテというかカプチーノをブルーボトルコーヒーではこのように呼ぶらしい。 以下の図にコレットがないのがさみしい。

モン・ドールって期間限定なので、そのシーズンに食べるものだと思っていたが、さらに六か月熟成させてものもそれはそれでうまかった。そして、出汁とのマリアージュが最高。もしかしたら、鰹節をかけるといいのかも。 二八そばの逆、つまり、小麦粉の量の方…

ブラックシャルドネ00 WINEShttps://cellardoorfinewine.jp/pages/newarrival00wines 白いピノノアールhttps://www.shiawasewine-c.com/?pid=157883633 イタリアにもプリミティーヴォではなく、ジンファンデルがある。

「コネ」は作るもの。 「ご縁」は他者との間にある関係性に気付き、感謝し大切にするもの。

アウトプットではなく、アウトカム(数値) 軍隊ではなく、うかいのような組織運営 現場でできるのは改善。 改革は権限を持っている人にしかできない

写真ではわかりにくいですが、底が楕円になっているグラスです。 底を楕円にすることで、ボトルから注がれたワインの味を変化させずに飲む事ができるそうです。 逆に言えば、グラスを回す必要がないというか回してはいけないらしい。http://www.itsuki-oval.…

世の中には燻製水というものがあり、 こいつをかけるとあら不思議、燻製風味になるらしい。 しかも、この燻製水は普通の燻製装置で作れるらしい。