2016-11-01 スパークリングとシャンパンとの違い シャンパーニュで作ったもの以外はシャンパンと呼べないのは、既知ですが、だからといって、シャンパーニュ方式でつくってはいけないというわけでない。逆にスパークリングだからなんでもありだと、砂糖を加えているものは、頭が痛くなったりする。