卵とパンの組み立て方

卵好きとしては、気になっていた本。

とくにフレンチトースト(パン・ペルデュ)は好きなので、うれしい一冊。

ちなみに、「卵」のなかで料理などに使用される鳥類のたまごを「玉子」と呼ぶから、タイトルは・・・・・

アパレイユは、牛乳につけてから、玉子につけるとしみこみやすく、生焼けになりにくい。焼かないで揚げるパターンもある。牛乳の代わりにオレンジジュースというアレンジも。

パン耳のプリンはありだな。

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