サンドライトマトとケッパーのオイル漬け

単にサンドライトマトのオイル漬けではなく、ケッパーがはいっているので、スパイスカレーのディップにいいかも。ケイパーとはフウチョウボク科の木の名前で、一般的にはその木のつぼみを漬けた食べ物を指すらしい。

トマトを使わないスパイスカレーでは、カレーにはトマトだよというひとのために、このようなディップを用意しておけばいいかも。