異国の味

異国の味 (集英社ノンフィクション)

シュニッツェル(かつれつ)→溶かしバターが肝

ケーニヒスベルガークロプセ(肉団子のホワイトソースがけ)

ごま油で揚げたてんぷら→きつね色になる

ピックル→アチャール

https://indogohan.jugem.jp/?eid=247

弁松　仕出し

インドのお菓子

→グラブジャムンとラスグッラ