お客さん物語：飲食店の舞台裏と料理人の本音

お客さん物語―飲食店の舞台裏と料理人の本音―（新潮新書）

お前が受けるサービスの質は、お前の態度と俺の気分次第

スコットランドのパブに貼られたサービスの質に関する文が名文句だと話題に「その通り」「これが通用するなら…」 - Togetter [トゥギャッター]

よその国の料理も食べようとする貪欲さ

しかし、日本人好みにアレンジされていないと受け付けない狭量

デザートまでが食事のワンセットであり、デザートは口直しではない。

手土産を持っていくなら甘納豆

アイデンティティとは他者との相違の総和である。