肉まんをレンジで強めにふかすことはあるがトーストしたことはなかった。
ハム「レタス」サンドまで焦がすぎりぎりまで焼くとは。
水少なめの米にシーチキンを一缶、缶汁ごと投入して炊く。
それにわさび入りの海苔の佃煮をのせて食べる
二膳目はわさび入りのマヨネーズも追加して。
合わせみそは、麦味噌と八丁味噌なんだ。
タイのクン・オップ・ウンセン(えびと春雨の蒸し物)にバター
クミンと一味唐辛子のカレーもありだな。
肉じゃが丼
どんぶりにだしパックを置いて水を入れる
そこに、たまねぎ、にんじん、じゃがいもの順でいれる。
最後に、醤油と少量のみりんでもみこんだ牛肉を一面にかぶせる
あとはレンチン
パテ・アンクルート
→学芸大のリ・カーリカで食べたブタパンだな
本場のカルボナーラは生クリームを使わない。
卵は全卵を二人前に一つ。
ベーコンよりパンチェッタ
チーズはパルミジャーノ・レッジャーノもしくはグラナ・パダーノ、あるいはペコリノ・ロマーノ
誉め言葉には通り一遍のものになりがちだが、悪口にはリアルな情景が浮かび上がる
ヤンニョムチキン
鶏肉の赤ワイン煮の煮汁を濾して煮詰めてバターを溶かしたソース
→モンテブールソース
五香粉の鶏から
お坊さんの気絶(パトゥルジャン・イマーム・バユルドゥ)
トルコのなす料理
いったいどんな料理なの⁉︎「坊さんの気絶」は思わず気絶するおいしさらしい - macaroni
ハパンコルブ→フィンランドのパン
角煮のゆで汁はラーメンのスープに使っていたが冷やしてラードにするのはありだ。
豚の角煮を作ったときの、ラードの取り方について
