おにぎりのご飯はおかずのクッション
フィンランドのお魚パン、kalakukko（カラクッコ）｜Orangeの時間 by wisteria
エマダツィ／ブータン
チーズサンド／オランダ
ヨーグルト弁当
［徹底解説］これぜんぶヨーグルトの仲間!? 乳製品大国オランダの発酵乳たち｜岡根谷実里の世界ヨーグルト紀行 ｜ みんなのヨーグルトアカデミー
揚げバナナ／パプアニューギニア
→調理用バナナ
ヤレム→イモやバナナの皮つき丸茹で
アーロールとボルソック／モンゴル
ボルソック→揚げパン
アーロール→チーズの干したもの
馬乳酒→カルピスの原型のような発酵した飲み物
トナカイの干し肉／ノルウェー
ビドス→トナカイ肉のシチュー
サンドイッチ
アルゼンチン チョリパン
アルゼンチンの国民食「チョリパン」を食べたことはあるか？ | アルゼンチンを巡る冒険。 | dancyu (ダンチュウ) | 食こそエンターテインメント！
ベトナム バインミンー
インド ブレットオムレツ
笠間淳さんの声で作る「インドのブレッドオムレツ」 | アイスム
フランス バゲットサンド
本場パリのバゲットサンドってどんな感じ？|フランスの食べもの|Izumi|ブログ｜Les Abeilles Minamiaoyama（レザベイユ南青山）フランス産高品質ハチミツ
台湾 三明治
台湾の朝ごはん、豆漿もいいけどおすすめは「三明治」！ | Domani
オランダ 生ニシンサンド
ブローチェ・ハーリングはハーリング（塩漬けニシン）をパンに挟んで食べる
台湾 大腸包小腸
食べ方のコツを伝授！もち米ホットドッグ「大腸包小腸」を台北郊外のローカルな夜市で楽しもう【台湾夜市のおすすめ屋台グルメ】 | Pouch［ポーチ］
シンガポール アイスサンド
パプアニューギニア バナナ ホットドッグ
シェアスタイル／トンガ
ルー→タロイモの葉で肉や魚を包み蒸し焼き
日曜日にしか食べられない！？トンガの家庭料理「ルー」とは？？ | D-COOL
ディジョスタンド／ボツワナ
ボツワナでぜひ試してほしいベスト食べ物 10 - ETIC Journal
パパ（Papa） メイズというトウモロコシの一種を挽いた粉から作った、もちのような食べ物。メイズを徹底的に練って、こねて作る
ボゴベ(ボホベ)→ソルガム、キビ、トウモロコシから作られるお粥。 ソルガムまたはキビから作られた場合はティン
サンプ(samp)→ ひき割りトウモロコシと豆を煮たもの
モロホ(モロゴ)→緑葉野菜
ラクダ乳とデーツ／ヨルダン
ザンブ→羊肉、野菜、ご飯を一緒に地中に埋めて火を通し、蒸し焼きにする
マンサフ→羊肉を乾燥ヨーグルト（ジャミード）で煮込み、ご飯の上に肉とソースをかけて食べる
マクルーバ→ご飯の上に肉を乗せる
ピエチョンキ／ポーランド
餃子のような料理。生地は小麦粉で作られ、中には肉や野菜、チーズ、果物など様々な具材が入る。茹でて、フライパンで焼いて、オーブンで焼く。
生地を作る: 小麦粉に水と塩を加えて練り、薄く伸す
具材を作る: 中に入れる具材（肉、野菜、チーズなど）を準備
ピエロギを組み立てる: 生地を正方形に切り、具材を乗せて包む
調理する: 茹でたり、焼いたり、オーブンで焼いたりして調理
盛り付ける: 茹で上がったピエロギを皿に盛り、バターや生クリームを添える
キウバサ→ソーセージ
マッカラ／フィンランド
マッカラ→ソーセージ。焚き火でソーセージを焼く
ワティア／ペルー
ワティア→熱した土中で根菜を焼き上げる
チャルキー→ブーフジャーキー
アルブード／ヨルダン
熱した石や灰に生地を埋めて蒸し焼きにする
じゃがバターに似た、ホクホクなじゃがいもと肉を焼き蒸した料理
日本人目線美味しいウズベキスタン料理ベスト５ | ウズベキスタン旅行会社
肉とじゃがいも
中国 土豆肉絲
イギリス シェパーズパイ
ペルー ロモサルダード
ピクニックは油を飛ばしてあつあつの肉じゃがを
ポンセン／インド
ポーク・ナガ (Pork Naga)→発酵筍のジュース、唐辛子、燻製したアニシ、納豆などを加えて竹筒で蒸す
タイ カオラム
竹の中に入った、ココナッツ味のもち米のお菓子
タイのお菓子【カオラム(カーオ ラーム)ข้าวหลาม】竹の中に入った、ココナッツ味のもち米お菓子！ | タイを学ぶ
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目次
第1章 メニューに注目 世界のお弁当
カラクッコ／フィンランド
「森と湖の国」で包む 1キロ超えのライ麦弁当
エマダツィ／ブータン
見つからない竹籠弁当箱と唐辛子煮
チーズサンド／オランダ
シンプルなチーズサンドへの絶対の信頼
揚げバナナ／パプアニューギニア
バナナを揚げて山道を下る
アーロールとボルソック／モンゴル
仕事をしながらいつでも 遊牧民のカチカチ乳製品
トナカイの干し肉／ノルウェー
北極圏の放牧には凍らない弁当を
第2章 スタイルに注目 世界のお弁当
おかず棚／インドネシア
弁当も食事もガラス棚からセルフで
シェアスタイル／トンガ
のんびり南の島国の分け合う昼食
ダッバー／インド
三段ランチボックスの用途は弁当以外？
ディジョスタンド／ボツワナ
昼どきのオフィス街に登場 練り粥ずっしりつゆだく弁当
第3章 お弁当持たずにソトごはん
ピエチョンキ／ポーランド
焚き火専用鍋で雪の中の外時間
マッカラ／フィンランド
森でもサウナ後でもソーセージさえあれば大丈夫
ワティア／ペルー
畑仕事の昼食は現地調達のイモで
アルブード／ヨルダン
粉を携え窯のない砂漠でパンを焼く
カザンカバブ／ウズベキスタン
ピクニックは油を飛ばしてあつあつの肉じゃがを
ポンセン／インド
竹筒で蒸される川魚と唐辛子の共演
日本で作る世界のお弁当レシピ
エマダツィ／ブータン
サンバル／インド
チュオゲトシラク（思い出のお弁当）／韓国
カラクッコ／フィンランド
ピエチョンキ／ポーランド
特集
街なかで買って路上でぱくり 世界のサンドイッチ
道端で食事を調達する 世界のストリートフード
お隣の国のお弁当事情 台湾編
お隣の国のお弁当事情 韓国編
留学生が語る私のお弁当
コラム
アルミの丸盆であつあつをお届け 市場のご近所デリバリー
単なる「弁当代わり」にあらず 世界あちこち給食模様
世界で進化する日本のおにぎり 米は主役かクッションか？
