磯貝

酒匂さんのマイレストランをみて、さっそくマッピングしてきた。「たまたま」週一の東京駅あたりのコンサルの日だったんですよ。とはいえ、八重洲から丸の内なので、ちょっと面倒だった。で、雰囲気が微妙で混んでいたので、位置だけの確認。やはり、磯貝といえば、おかあさんがいて、大将がいないとね。多店舗経営は疑問です。あと、ネタは博多と甲乙つけがたいとしても、お値段はきびしいかなとも思っています。ちなみに、私が訪問したときには業界の山下清はいませんでした。