2023-01-01から1年間の記事一覧
■たくさんのメーカーズ・ディナー とくにワイナリーを訪問した際にHudsonのCristinaが愛車で駆けつけてくれたこと。 CRISTINA コトー・シャンプノワ、シャンパーニュを名乗れるのにわざわざオレンジと白を造る心意気。うまかったな。もちろん、シャンパンも…
逆説の日本史8 応仁の乱 逆説の日本史〈8〉中世混沌編 室町文化と一揆の謎 - akon2.00βのよっぱらいの戯言 逆説の日本史9 琉球 逆説の日本史14、p237竹島逆説の日本史 17 アイヌと琉球 逆説日本史21 史実は公式見解、本音は残らない 家康が武士の道徳として…
東洲斎写楽はもういない 作者:明石 散人 講談社 Amazon 東洲斎冩樂は「とうじゅうさいしゃらく」と読まれていた。 洲は「しゅう」とは読まず、「じゅう」と読む。「州」と混同していた。 このじゅうは「斎藤十」のもじり。 したがって、写楽は能役者斎藤十郎…
思い出ごはん (PHP文芸文庫) PHP研究所 Amazon いまどきの著名人を意外と知っていることを知る。 シュパーゲル(白アスパラ) 豚のシュニッツェル アイントップフ 森絵都と同世代なので、鰹節に醤油、刻んだネギに醤油、青のりに醤油は、おかずだった。 ウガリ…
完本 七つの金印 (角川文庫) 作者:明石 散人 KADOKAWA Amazon 漢委奴国王 新魏倭王 日本国王之印→義満と秀吉 日本国王に冊封されたのは懐良親王、足利義満、大内義長 日本は金はそんなになく、したがって鍍金が多かった。 明石町築地居留地。慶應義塾の他、…
日本史サイエンス 蒙古襲来、秀吉の大返し、戦艦大和の謎に迫る (ブルーバックス) 作者:播田安弘 講談社 Amazon 蒙古襲来 対馬海峡を横断した際の波の周期などから船酔いしており、蒙古軍の３分の１ほどは満足に戦えなかった可能性を示唆する。 大型船は座礁…
ビジネス教養としての半導体 作者:高乗正行 幻冬舎* Amazon シリコンサイクル 約4年の周期で好況と不況を繰り返す。半導体製造は新技術を反映した製品の需要増加に即座に対応するのは難しく、供給量をコントロールすることも困難なため、在庫量の過小あるい…
橋下徹の研究 作者:百田尚樹 飛鳥新社 Amazon ストローマン論法 議論において、相手の考え・意見を歪めて引用し、その歪められた主張に対してさらに反論するという間違っている論法 靖国神社 昭和60年8月7日に朝日新聞が靖国神社を取り上げて以来、中国が外…
ドメーヌ・セリーヌケン・ライトドメーヌ・ドルーアン
ジェイ・ケイ・キャリアー ”グラス ホワイト・ピノノワール” ウィラメットヴァレー ドメーヌ・セリーヌ ”クール・ブラン” →ピノはDRCに勝ったhttps://www.shiawasewine-c.com/?pid=157883633 Siduri→白ピノhttps://www.dragee.co.jp/fs/dragee/W-US15052924 …
ひらがなでよめばわかる日本語 (新潮文庫) 作者:進, 中西 新潮社 Amazon 大和言葉というけど、大和人である弥生人の言葉(和語)ではなく、縄文人の言葉なんだから、侵略者の悪意を感じる。 例えば、「かく」に「書く」、「描く」などと漢字を変えて区別するよ…
辻政信の真実 ～失踪６０年－－伝説の作戦参謀の謎を追う～（小学館新書） 作者:前田啓介 小学館 Amazon ノモンハン事件の起こった時点で、ノモンハンがどこかわからなかった。 戦いは敗けたと感じたものが敗けたのである。
東葛の中世城郭―千葉県北西部の城・館・城跡 作者:千野原 靖方 崙書房出版 Amazon 通っていた小学校の向かいは城跡だと教わるがただの林にしか見えず、そのさきの照姫伝説の三宝寺池も堀にはみえないという幼少時代を送ったので、いま住んでいるあたりは、逆…
世界の郷土料理事典: 全世界各国・300地域 料理の作り方を通して知る歴史、文化、宗教の食規定 作者:ゆり子, 青木 誠文堂新光社 Amazon 取り上げられている日本の郷土料理は、てまり寿司以外知らなかったのはショック。 クラムチャウダは、ニューイングラン…
術 作者:綿谷 雪 青蛙房 Amazon アンチ巨人的な筆者はその道の方よりも詳しいかもしれない。 著者の名前の雪をキヨシと呼ぶのは、賛美歌に「雪ヨリモ清クセヨ」とあるかららしい。 仙術とは健康法→腹式呼吸→ヨガ 戦後日本に実在した素抱子仙人 https://blog.…
ウクライナにいたら戦争が始まった 作者:松岡 圭祐 KADOKAWA Amazon サーロhttps://ryuryu-think.com/salo-recipe/ デルニhttps://cookpad.com/recipe/3348408 ヴァレニキhttps://cookpad.com/recipe/7271516 クロヴヤンカhttps://tinyurl.com/ytelk95v チキ…
薬は毒ほど効かぬ 薬剤師・毒島花織の名推理 (宝島社文庫) 作者:塔山郁 宝島社 Amazon プルースト効果ヘンプ孔明パズル舌下摂取五苓散 京都三十三間堂ヤナギの梁 アスピリンの成分になるサリシンhttps://www.kyoto-np.co.jp/ud/events/6396e4aaa53aef74a0000…
薬は毒ほど効かぬ 薬剤師・毒島花織の名推理 (宝島社文庫) 作者:塔山郁 宝島社 Amazon プルースト効果ヘンプ孔明パズル舌下摂取五苓散 京都三十三間堂ヤナギの梁 アスピリンの成分になるサリシンhttps://www.kyoto-np.co.jp/ud/events/6396e4aaa53aef74a0000…
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新版 考える技術・書く技術 問題解決力を伸ばすピラミッド原則 作者:バーバラ・ミント ダイヤモンド社 Amazon 問題の定義はデザイン思考みたい ピラミッド原則 マッキンゼーで考えられた。 https://tinyurl.com/ytbspky9 論理的な並べ方●演繹の順序（大前提…
秀吉はいつ知ったか―山田風太郎エッセイ集成 作者:山田 風太郎 筑摩書房 Amazon 装丁が南伸坊 国立料亭設立というアイデアはいいな。 一休宗純後小松天皇の落胤。母は後小松天皇の官女で、その父親は楠木正成の孫と称する楠木正澄 後小松天皇の母は内大臣三…
臓器の時間――進み方が寿命を決める(祥伝社新書) 作者:伊藤 裕 祥伝社 Amazon 心臓、肺、胃、腎臓、腸など臓器にはそれぞれ寿命があり、その時間が尽きてくると病気になる。つまり、「臓器の時間」の進み方で寿命は決まる。 臓器の思考 →臓器は脳へ指示を出す…
ギリシャのごはん うちで楽しむ、とっておきレシピ74 増補新装版 (旅のごはんBOOK) 作者:アナグノストゥ直子 イカロス出版 Amazon ギリシャでもナマコ(フスカ)を食べる ギリシャの酒ウゾ穀物などを原料とし蒸留されたアルコールで、アニスをはじめさまざまな…
2040年の未来予測 作者:成毛 眞 日経BP Amazon 現代を見渡せば、未来は見える 無人店舗のメリットは日本では万引き防止かもしれないけど、海外では店員の窃盗防止だと思う。 テレビはながらに適しているので、絶滅しないが、面白い番組はテレビ局以外が作る…
ＪＫ (角川文庫) 作者:松岡 圭祐 KADOKAWA Amazon ＪＫ II (角川文庫) 作者:松岡 圭祐 KADOKAWA Amazon JK(ジョアキム・カランブー)の法則：狼や人食い熊の山中にたった一人で遭難した人、生還後はありとあらゆることができるようになっていた。 勝てなくて…
トルコ料理大全: 家庭料理、宮廷料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100 作者:メフメット ディキメン 誠文堂新光社 Amazon カイマク→クロテッドクリーム https://macaro-ni.jp/110660 スズメヨーグルト→水切りヨーグルト スイーツ ムハッレビ …
宇宙一ずぼら絶品めし 作者:だれウマ KADOKAWA Amazon 目次 はじめにこの本のレシピが宇宙一ずぼらな理由料理を始める前に知っておきたい基礎知識 だれウマレッスン本書の使い方 Chapter1ワンパン調理で宇宙ーかんたんフライパンレシピやばい豚丼焼きおにぎ…
教養としての上級語彙: 知的人生のための500語 (新潮選書) 作者:宮崎 哲弥 新潮社 Amazon 上級語彙とは、基本語彙(日常生活の中で誰もが普通に使う易しいことば群)に対して、実用に役立つ語彙。専門用語は高級語彙という。 例文を青空文庫から持ってきている…
2030:世界の大変化を「水平思考」で展望する 作者:マウロ・ギレン 早川書房 Amazon 「女は運を試し、男は運に賭ける」 Uberの戦略は「大きすぎて禁止できない」 世界を見るべき八つの視点・アフリカのベビーブーム・経済社会における高齢者「グレー」の財布…
世界のじゃがいも料理： 南米ペルーからヨーロッパ、アジアへ。郷土色あふれる100のレシピ 誠文堂新光社 Amazon 「ペルー伝統の乾燥いも、チューニョとパパセカ」 チューニョ→じゃがいもを凍結乾燥させたもの パパセカ→茹でたジャガイモを小さく切って乾燥さ…
