水野仁輔 システムカレー学 作者:水野 仁輔 NHK出版 Amazon ゴールデンルール カレーの人、水野仁輔さんのゴールデンルールで作る「基本のチキンカレー」 | クックパッドニュース ①はじめの香りを加える②ベースの風味を加える③うま味を加える④中心の香りを加…

天皇と儒教思想 伝統はいかに創られたのか? (光文社新書) 作者:小島毅 光文社 Amazon 無理に儒教に結びつけなくてもいいのに 「社会が変わると伝統も変わる」 「国民(nation)とは、自然に実存するのではなく、「創造の共同体」である。それは歴史的に形成さ…

おいしい沖縄 : おいしい文藝 作者:池上永一,池澤夏樹,伊藤麻由子,大城立裕,緒方修,岡本太郎,勝谷誠彦,古波蔵保好,酒井順子,島田雅彦,下川裕治,志茂田景樹,高良勉,立松和平,仲村清司,中村雅之,中本正智,野村祐三,橋本倫史,平松洋子,外間守善,向田邦子,村松友…

陰謀の日本中世史 (角川新書) 作者:呉座 勇一 KADOKAWA Amazon 執権になったあとの北条氏も血で血を洗う戦いは続いていたのね 頼朝は以仁王の呼びかけに応じたというより、以仁王・頼政が敗死した後、 清盛が諸国の源氏への監視を強めた結果、むざむざと討た…

BEAST 警察庁特捜地域潜入班・鳴瀬清花 (角川ホラー文庫) 作者:内藤 了 KADOKAWA Amazon 缶詰の焼き鳥の汁と油にフレーク状のマッシュポテト 狼煙は煙より匂いで通信した狼の糞はくさい 狛犬 縛る naramachigoryojinja.amebaownd.com 虫歯は感染症 nakano-dc…

赤と青のガウン オックスフォード留学記 作者:彬子女王 PHP研究所 Amazon ガウンも帽子も着る機会がなかったので羨ましいかぎりである。 「学位論文執筆奮闘記」として共感できる。論文数で苦しんていないのがうらやましい。 そういえば、後輩のタイの王女様…

アメリカ人はどうしてああなのか (河出文庫 イ 3-1) 作者:テリー・イーグルトン 河出書房新社 Amazon Across the Pond; An Englishman's View of America内容的には2014年訳のタイトル「アメリカ的、イギリス的」が適切。アメリカ英語とイギリス英語(クイー…

デジタル・ビジネスモデル 次世代企業になるための6つの問い (日本経済新聞出版) 作者:ピーター・ウェイル,ステファニー・Ｌ・ウォーナー 日経BP Amazon デジタル・ビジネスモデル・フレームワーク https://aty800.com/highest-goal/.assets/20190224DBM_fra…

戦略の要諦 (日本経済新聞出版) 作者:リチャード・Ｐ・ルメルト 日経BP Amazon 原書タイトル"The Crux：How Leaders Become Strategists"で「戦略の要諦」なかなかよいタイトルかも。 戦略の策定とは克服可能な最重要ポイントを見極め、それを解決する方法を…

ザ・マスター・キー (河出文庫) 作者:チャールズ・Ｆ・ハアネル 河出書房新社 Amazon ザ・シークレット の原典でデール・カーネギーが激賞。 第1週心は創造的であり、人生の状況や環境、経験などはすべて、習慣的な心の持ち方や傾向が生み出す結果。 内的世…

困った人たちとのつきあい方 (河出文庫 フ 4-1) 作者:ロバート・M. ブラムソン 河出書房新社 Amazon シャーマン重戦車型 ・興奮が冷めるまで待つ ・注意を引く ・腰を下ろさせる ・相手の目を見続ける ・真正面から議論せず、屈服させる 狙撃手型 ・いぶりだ…

あっぱれ! 日本の新発明 世界を変えるイノベーション (ブルーバックス) 作者:ブルーバックス探検隊,産業技術総合研究所 講談社 Amazon 磁気冷凍 キュリー温度を超えて電子がバラバラになった常磁性体は、磁場を失い、その代わり増加したエントロピーを熱とし…

アマテラスの暗号 〈歴史ミステリー小説〉 作者:伊勢谷 武 Amazon https://history.sakura.ne.jp/kodai/index.php/1/https-history-sakura-ne-jp-kodai-index-php-1-337 日女命（ひめみこと）を、魏の使者は卑弥呼と書き表すのである。宇那比姫命が卑弥呼 熊…

今川氏真の妻、織田秀信、武田義信。こうゆう大河ドラマで主人公にならない人たちがいい。 杉並の今川って氏真の墓があるから今川だったのね。 星ヶ岡城日枝神社は城跡だったらしい。http://www.5suke.com/diamondhead/?p=4391

海神の島 (中公文庫) 作者:池上永一 中央公論新社 Amazon なんで手に取ったか忘れたけど、エゴン・ミラーがでてきたら、大島紬 総絣、京丹後 螺鈿織、花倉織と出てくるかと思えば、沖縄の基地地主の問題、尖閣諸島とか迫ってくる。 琉球三省并三十六嶋之図 …

定本 想像の共同体―ナショナリズムの起源と流行 (社会科学の冒険2期4) 作者:ベネディクト・アンダーソン 書籍工房早山 Amazon 国民とはイメージとして心に描かれた想像の政治共同体である――そしてそれは、本来的に限定され、かつ主権的なもの［最高の意思決…

50万語を編む: 「日国」松井栄一の記憶 作者:松井 栄一 小学館 Amazon 紙の辞書はまったく引かなくなった。かといって、ジャパンナレッジ(https://japanknowledge.com/)を使うわけでもない。紙の辞書では、後方一致とかで引くことができない。コンピュータに…

ミネラル感とソムリエが表現するのがいまだによくわからない。健康増進法によると、13元素(亜鉛・カリウム・カルシウム・クロム・セレン・鉄・銅・ナトリウム・マグネシウム・マンガン・モリブデン・ヨウ素・リン)らしい。直観的に味がわかるくらい摂取した…

舟を編む (光文社文庫) 作者:三浦 しをん 光文社 Amazon 記憶とは言葉。 香りや味や音をきっかけに、古い記憶が呼び起こされることがありますが、それはすなわち、曖昧なまま眠っていたものを言語化するということです

還暦からの底力―歴史・人・旅に学ぶ生き方 (講談社現代新書) 作者:出口治明 講談社 Amazon 人・本・旅 人生を無駄にする考え ・愚痴を言う ・他人を嫉む ・誰かに評価してほしいと願う リーダーは育成できない →素質がある人をみつけるだけ 直観とは、いまま…

スパイスハンターの世界カレー紀行 作者:水野 仁輔 産業編集センター Amazon モーレ メキシコのソース、炭化の応用 スパイスのプロ3人が作るオアハカで習得した絶品モーレ・ネグロ！ | TRANSIT ジャマイカ料理は、スコッチボニート(唐辛子)とスキャリオン(ね…

信長の棺 作者:加藤 廣 日本経済新聞社 Amazon 光秀の進軍経路は、破軍の星(北斗星の第七星)を背中に戴くための迂回であり、計画的である。 信長が本能寺を選んだのは、小さいから。つまり、目立たず改造(=抜け道)をつくりやすいから。そして、南蛮寺にも地…

鱒寿司チャートがあることは知っていたけど、食べ方については研究していなかった。 さらに「表おき」と「裏おき」があるとは。https://tinyurl.com/2d2u9dt8

血液型と免疫力 (宝島社新書) 作者:藤田 紘一郎 宝島社 Amazon Rh式血液型は複雑で、血液型物質はまだ18種類しか確認されていない。 コロナ制圧タスクフォースによると重症化リスクが最も低かったのはＯ型でそのＯ型よりもＡ型とＢ型は、およそ１．２倍ＡＢ…

猫のお告げは樹の下で (宝島社文庫) 作者:青山美智子 宝島社 Amazon 「こう決まってる」を外す占いは、あなた自身をついての物語を紡ぐのだうまくいってないのではなく、うまくいってないと思ってる

リデザイン・ワーク 新しい働き方 作者:リンダ・グラットン 東洋経済新報社 Amazon PDCAを回しましょうということなんだけど、本を書くならテンプレートとして最適な構成 仕事をリ・デザインするための４段階のプロセス ①自社の重要な要素について「理解する…

八月十五日に吹く風 (講談社文庫) 作者:松岡圭祐 講談社 Amazon 願い事は願わなければ叶わない。 願うだけでも叶わない。 奇跡は待っていても起きない。 書いてあることはwikipediaというか史実だけどこんな感動的な小説にしてしまうところがすごいhttps://j…

世界中でロマネ・コンティを目指しているワイナリーがある。とはいえ、ただの宣伝文句のところもある。 ■カリフォルニアのロマネ・コンティ・オーボンクリマ(Au Bon Climat)「ブルゴーニュの神」や「神の手を持つ男」などの異名を持つ醸造家アンリ・ジャイエ…

ピノノワールにはじまって、ピノノワールに終わる。つまり、いきつくところは、ロマネ・コンティということだ。とはいっても、ロマネ・コンティは高嶺の花である。 ヴォーヌ・ロマネのロマネ・コンティ村の 周辺のヴォーヌ・ロマネの他の村(グラン・クリュ:…

さだまさしから届いた見えない贈り物 作者:松本秀男 青春出版社 Amazon 「やりなさい」ではなく「やってみよう」 「何やってるんだ」というときは「そうくるか」 「最高」とほめる 人間関係は鏡。鏡は先に笑わない。 がんばれ、でなく、がんばる、でもなく、…