2013-12-01から1ヶ月間の記事一覧
松竹梅は、中国の「歳寒三友」、つまり、中国の文人画で好まれる画題からきている。松と竹は冬でも緑を保ち、梅は花を咲かせることから、不老長寿に繋がるされ、吉祥の象徴となった。このように、由来的には、順番はなく、寿司屋などで等級として用いられる…
すすきのガイドはいっぱい出ているけど、新札幌は少ないのでまとめてみました。ちなみにLOが早いので要注意です。 魚鮮 釜めし ★一灯庵 スープカレー チロリン村 うにといくらのパスタ もんきち商店 さしみ ★★焼肉一番 ジンギスカン ★北の大地 ラーメン ★か…
出汁をかける仕様なので、定義からして、食べたのは、鯛茶だ。 南予地方 鯛の刺身をご飯に載せ、特製のタレと生卵、ゴマやきざみねぎなどの薬味を混ぜたものをかけて食べる。載せる前にタレにいったん浸ける場合もある。タレは醤油を主体に、その店・家庭独…
と、えらいそうに書いていますが、札幌に来てマツカワを初めて食べました。もちろん、普通のカレイとみわけられる自信もありません。「マツカワ」は、鰈(カレイ)の王様と書いて「(王鰈)おうちょう」という愛称で呼ばれるくらい高級魚だそうです。一時は、…
もう蟹なんて一生分、食ったのでいらないと思っていたのですが、こいつは別格ですね。また、まだ、世の中にはおいしいものがたくさんありそう。 しずく 八十八号 黒龍の燗 梵 純米大吟醸・団中取り 古酒 シェリー樽で寝かした梅酒