akon2.00βのよっぱらいの戯言

色しょく是食、食しょく是色

2010-02-04から1日間の記事一覧

第三のビール

自発的に発泡酒も第三のビールも飲まないのですが #スーパードライもね ビールに似せたリキュールを必死に作るくらいならば、その技術をおいしいリキュール作りに生かしている製品はあるのかなぁ。なんか方向性が間違っているような気がします。泡盛とかウォ…

黒ビールとスタウト

黒ビールは法律的には、 濃色の麦芽を原料の一部に用いた色の濃いビール てっきり、黒くなるまでローストした麦を使っているのかと思っていました。で、本来の意味での黒ビールはシュバルツだけだそうです。これは、黒くなるまでローストした麦を下面醗酵で…