2013-12-12から1日間の記事一覧

マツカワが普通に食べれる

と、えらいそうに書いていますが、札幌に来てマツカワを初めて食べました。もちろん、普通のカレイとみわけられる自信もありません。「マツカワ」は、鰈（カレイ）の王様と書いて「(王鰈)おうちょう」という愛称で呼ばれるくらい高級魚だそうです。一時は、…