ワインメーカーさんは二酸化硫黄を添加していないといっていた。とはいえ、発酵中に亜硫酸ガスは生じるので、contains sulfitesと表記する。一方で、酸化と腐食を防ぐために亜硫酸ガスを添加するメーカーさんもいる。 sulfitesは二酸化硫黄(SO2) containsは…