平壌冷麺との違い 平壌冷麺の麺はそば粉入りだが、盛岡冷麺の麺はそば粉を入れずジャガイモのでんぷん中心で、透明感がある。 平壌冷麺の麺は細く、盛岡冷麺ほどのコシの強さはない。 咸興冷麺との違い 咸興には、スープを入れず辛い味付けのピビム（ビビン…

大川功語録に「一点豪華主義」というのがある。たとえば、決算賞与を配分する場合に、「一人一万ふえても喜ばんやろ」(いやいや、社員喜びますとは太鼓持ちは言わない)「アイドル呼んだらみんなが喜ぶやろ」(いやいや、社長だけです)。ということで、Winkを…

さすが、ワインバーグ先生 知恵の箱 自分にとって何が正しく何が正しくないかを見分ける叡知。 金の鍵 新しい分野への扉を開け、また自分に合わないと判れば閉じる意志。 勇気の棒 危険と見返りを弁えた上で、なおかつ首尾一貫することのできる分別と自覚。…