発酵食の歴史 作者:マリ=クレール・フレデリック 原書房 Amazon 人類が発酵を発明したのではなく。 発酵が人類を作った。 サンダー・エリックス・キャッツ 無酵母パンはユダヤのやり方 酵母こそがキリストのシンボル ビールの国はプロテスタントが多い ワイ…