おいしい水のおいしい飲み方

強い酒を飲むときのように、チェーサーを用意して飲むことが一般化してきたわけですが、このチェーサーは仕込み水が良いらしい。日本酒がしっかりしてきたのか、胃がよわかくなったのかは、この際、おいておきますが、グラスをゆすげるのがグー

花垣の仕込み水なんて楽天で売っているようですが、日持ちするのか心配です。あと、「無濾過生原酒がおいしくない蔵はダメ」という方程式の検証も進んできましたw