香住ガニ

忘れがちだが、兵庫県は日本海と接している。つまり、ズワイガニも採れる。

「香住ガニ(香住漁港で水揚げされたベニズワイガニ)」が安くておいしいらしいので

ふるさと納税してみた。

ここでとれるベニズワイガニは、養分が豊富な海洋深層水で育ったので、身が詰まり、甘味が強く、みずみずしいことになっている。

水揚げとどこで育ったかは関係ないと思う。というかベニズワイガニは深海に生息するから、ここに限ったことではないと思う。