akon2.00βのよっぱらいの戯言

色しょく是食、食しょく是色

鯛シャブ

アコウダイ・・・赤穂鯛ではなく、赤魚鯛。深海にすむカサゴ。昨年は伊豆沖の深海ものが手に入ったということで、カサゴだったわけですが。カサゴだからっていいものはお値段も張るわけで、一年待ちましたよ。今年は桜鯛で鯛シャブですよ。それも鯛の王様、マダイの大王様、「明石鯛」と考えていたら、豊後の鯛がいいんじゃないかと試食^^たれについても打ち合わせ終了。さて、本番はいつにしょうか