シン・ドライカレー

ドライカレーの定義は置いておいて、カレーピラフは余ったカレーで作るものと見下していたけど、フルスクラッチ?してみた。

僕的にはドライカレーはパセリカレーでFAなので、カレーピラフとしたいがドライなカレー粉とドライなオートミールを使ったので、ドライカレー。

とはいえ、カレー粉をテンパリングして、オートミールをテンパリングして、塩を振っただけなので、現時点ではカレーグラノーラでしかない。

水野さんもやっていない領域でいろいろ改善の余地はある。

うま味をくわえないとね。