鴨オレンジソース

和食の板さんに、オレンジソースをつくらしてしまったわけですが、おかみがオレンジジュースが正しいレシピだいうのを退けて、生オレンジでつくってくれるあたりはさすが。
しかも、いい感じな蜂蜜をいれてくれるし。これはこれでいい(ダルと比較してもね。食材で勝負。去年は秋田産で、今年は岩手。岩手のほうがいいかも)。ちなみに板のお勧めは、たっぷりマスタードでした。このひとは洋食でもやっていけるんだろうな。

(注:この写真には肝心のオレンジソースが写っていませんw)