絶対食べたいベトナムごはん 作者:森泉 麻美子,中塚 雅之 産業編集センター Amazon バイン(粉)ミー(麺) 北部のソースは塩味や醤油味南部のソースは味噌 ■ハノイ チャーカー鍋→揚げた（チャー）魚（カー）の鍋 ブンチャー→ベトナム冷麺 ヌクチャム(魚醤)→調味…

ザ・ゴール 作者:エリヤフ ゴールドラット ダイヤモンド社 Amazon データじゃない現状だ。 常識=習慣 「生産的である」とは「目標と照らし合わせて「何か」を達成したこと」 企業の目標を測定する3つの指標 スループット： 販売を通じてお金を作りだす割合在…

未来の年表 業界大変化 瀬戸際の日本で起きること (講談社現代新書) 作者:河合雅司 講談社 Amazon 「人口の減少」による「労働／消費人口の減少」 →経済成長が止まらないようにする →戦略的に縮む→各企業が成長分野を定め、集中的に投資や人材投入を行う 『…

土とワイン 作者:アリス・ファイアリング,パスカリーヌ・ルペルティエ エクスナレッジ Amazon 特定の土壌とワインの味は直接は結び付かない。 土壌はワインの酸とタンニンの発生に影響する。 マイクロクライメント https://firadis.net/column_pro/202210-2/…

魚食の人類史 ＮＨＫブックス 作者:島 泰三 NHK出版 Amazon 霊長類が魚を食べる例はごくまれ。 植物食から昆虫食・肉食

エジプト塩の本 作者:たかはし よしこ 美術出版社 Amazon エジプトとは関係ない エジプトにいったことがない 成分は以下。つまり、ミックススパイス アーモンド、天然塩、ピスタチオ、白ごま、クミン、コリアンダー こんか漬け(魚のぬか漬け)米糠と米糀の両…

BUTTER（新潮文庫） 作者:柚木麻子 新潮社 Amazon アッラーは、あなた方に易きを求め、困難を求めない. ブラックフライデー(感謝祭（11月の第4木曜日）の翌日)のメインディッシュはアシ・パルマンティエ感謝祭で残った七面鳥の肉とマッシュポテトを重ねてチ…

１分で話せ 世界のトップが絶賛した大事なことだけシンプルに伝える技術 作者:伊藤 羊一 SBクリエイティブ Amazon 伝える相手は誰か？・どういう立場にいるのか・どんなことに興味があるのか・どんなことをこのプレゼンに求めているのか・専門的な要素につい…

美食の教養――世界一の美食家が知っていること 作者:浜田 岳文 ダイヤモンド社 Amazon やはり、レヴォがでてくるよな。 町中華でも美味しければいいので、美食は求めていない。 まぁ、アメリカでは美食は厳しいとしているので、著者とは相容れないんだけどね…

ザ・ゴール２ 作者:エリヤフ ゴールドラット ダイヤモンド社 Amazon マーケティング 新しい策を打ち出すことではなく、マーケット・セグメンテーションのメリットを活かすこと セグメンテーション 同じ製品でも、異なるマーケット分間に異なる価値観が存在す…

いちばんわかりやすい 北欧神話 (じっぴコンパクト新書) 作者:杉原 梨江子 実業之日本社 Amazon 北欧神話=最終戦争ラグナロク(神々の黄昏) 世界は巨人の身体から創られた 種族→ 神(アース神族とヴァン神族)、巨人族、人間 最初にユミルという巨人が誕生し、…

ザ・シークレット (角川書店単行本) 作者:ロンダ・バーン,山川 紘矢,山川 亜希子,佐野 美代子 KADOKAWA Amazon シークレットとは、「引き寄せの法則」というまったくシークレットでない内容。 引き寄せの法則とは類は友を呼ぶ。 人生とは過去に考えたことの…

感動する地図帖 世界って面白い！となる100テーマ 作者:イアン・ライト 日経ナショナル ジオグラフィック Amazon 地図がメルカトル図法なので、視覚的に誤解してしまうけど楽しめる。 Brilliant Maps - Making Sense Of The World, One Map At A Time オース…