akon2.00βのよっぱらいの戯言

色しょく是食、食しょく是色

フライパンひとつでスパイスカレー

 

 

「“ちょい足し”で朝昼夜もスパイス三昧」の

朝食

・卵かけご飯にクミン

・みそ汁にターメリック

・コーンスープにコリアンダー

・ジャムトーストにスターアニス

・ヨーグルトにカルダモン

昼食

・持ち帰りずしのしょうゆにマヨネーズとクミン

焼きそば弁当スターアニス

・冷凍炒飯にターメリック

・ピザにコリアンダー

・サンドイッチにクミン

・クリームパンにシナモン

おやつ

・大福にシナモン

・ポテトチップスにコリアンダー

・プリンにシナモン

アメリカンドッグにコリアンダー

・アイスクリームにカルダモン

・揚げせんべいにブラックペッパー

晩酌

・さんまのかば焼きにコリアンダー

・ミックスナッツにシナモン

・焼き鳥にスターアニス

・カマンベールにコリアンダー

・おでんにターメリック

・枝豆にレッドチリ

 

目次

第1章 覚えやすい“1”の王道レシピ 基本のスパイスカレー
・基本のグレービーの作り方
・基本のグレイビーで作るスパイスカレー
  チキンカレー/納豆と鶏ひき肉のキーマカレー/鶏手羽元となすのカレー/豆腐ナゲットカレー/絹揚げカレーなど
・基本のグレイビーで作るスパイス料理
  シーフードビリヤ二風/土鍋でマサラオムレツなど
・カレー弁当のすすめ

第2章 クミン多めで香りが豊か かんたんエスニックカレー
・クミン多めのグレービーの作り方
・クミン多めのグレイビーで作るスパイスカレー
  ほうれん草としめじのカレー/ソーセージと根菜のスープカレー/牛バラ肉と小松菜のカレー/サバ缶カレー/エビとトマトのカレーなど
・クミン多めのグレイビーで作るスパイス料理
  スパイスハンバーグ/キャベツとひき肉のグレイビー炒め/レバーマサラ
・4つのかんたんナン

第3章 ナッツを加えてリッチな味わい 極上まろやかカレー
・リッチなナッツ入りのグレイビーの作り方
・リッチなナッツ入りのグレイビーで作るスパイスカレー
  ポークマサラカレー/バターチキンカレー/ラムチョップのカレー
・リッチなナッツ入りのグレイビーで作るスパイス料理
  エビの濃厚スパイスパスタ/スパイス温野菜/エナジーライス

第4章 いつもの料理にスパイスをプラスして脱マンネリ!
・スパイス料理
  クミン風味のカリカ手羽元/シナモンハニーポーク/牛肉のカルダモン&レモン煮込み/スパイスぎょうざ/ピリ辛紅葉みぞれ豚など
・“ちょい足し”で朝昼夜もスパイス三昧