ついに伝説のバーテンダーにカクテルをつくっていただく。
どのくらい伝説化というと御歳92にして、現役。かつ、火木土の20:00-21:00にしか店に出勤されない。ずうずうしく、渡辺さんのお名前を使わさせていただき、さすがに、しっかり、店の方も覚えていて、来店の証に、きり絵をもってかえらないといけないでしょうときり絵をその場で作っていただく。飲んだのは原点サッポロ。「せっかくおいていただいたのですから」、と気を使っていただき、マスターにつくっていただきました。他の方にもつくっていただいたのですが、別に問題があるわけでもなく、むしろ、上手。帰り際に、お勧めのスープカレー屋を紹介していただく。これが正解。スープカレーって甘さを極めるものなのかもしれない。
お弟子さん中田耀子さんのやられている「ドゥ・エルミタアヂュ」には、あれがあります。
