akon2.00βのよっぱらいの戯言

色しょく是食、食しょく是色

ヨーグルトの効用

ヨーグルトや乳酸菌飲料を摂取しても、腸内には乳酸菌は定着せず、数日で排出される通過菌である。

ただし、通過菌は、善玉菌の代表であるビフィズス菌を増やす働きをすると同時に、

腐敗菌の増殖を抑える働きもあり、腸内環境を整える。

 

一方、食物繊維を多く摂取する腸内細菌が短鎖脂肪酸を多くつくられる。短鎖脂肪酸は、腸からGLP-1などさまざまなホルモンの分泌を促進し、胃腸の動きをゆるやかにする。つまり、食べたものが胃腸をゆっくり通過し、満腹感を得やすくなって食事量が減り、肥満が抑制される。