2月で有効期限を迎えるANAコインを消費すべく、空路で富山きときと空港(きときと=新鮮)へ。羽田でははずれのターミナル#70まで歩かさせられるなど。 氷見に向かって、藤子不二雄Aの生家?を見学して、氷見うどんを食べて、 ハンドボールの強豪氷見高校でハン…

その数学が戦略を決める (文春文庫) 作者:イアン エアーズ 文藝春秋 Amazon 勘よりビックデータという話。 本書のタイトル(絶対計算者たち)もA/Bテストによって決めたが、邦訳タイトルは編集者の直感で決めたという。 携帯電話を盗まれて、通話記録をダウン…

DX進化論 つながりがリブートされた世界の先 作者:尾原 和啓,宮田 裕章,山口 周 エムディエヌコーポレーション（MdN） Amazon ポストSDGs 持続可能な共有価値 SDGsの目標に加え「生きがいを支える健康」や「楽しさの先にある健康」 ソクラテス、イエス、ブッ…

辺境メシ ヤバそうだから食べてみた (文春文庫) 作者:秀行, 高野 文藝春秋 Amazon ヤバそうだけどから、ヤバそうだからへ 水牛は牛ではないので、ヒンドゥー教でも食べてよい。ゲテモノは苦手なので、とくに食べたいものはなかった。 １、アフリカ（ゴリラを…

FIRE 最速で経済的自立を実現する方法 作者:グラント・サバティエ 朝日新聞出版 Amazon クリスティーのFIRE本で読めと書かれていたので読んでみた。つまり、インデックファンドを複利(利益を自動再投資)で運用しろってことだな。 経済的自由にいち早くたどり…

新ネットワーク思考―世界のしくみを読み解く 作者:アルバート・ラズロ・バラバシ NHK出版 Amazon 元祖スケールフリーネットワーク。 第二章 ランダムな宇宙 最初は孤立したノードがたくさんある。 その後、ノード同士がランダムにリンクする。 さらにリンク…

私たちはどうつながっているのか―ネットワークの科学を応用する (中公新書) 作者:増田 直紀 中央公論新社 Amazon スモールワールド ・ワッツの定義 →クラスターが多く、六次の隔たり(短い距離)をもったネットワーク ・ミルグラムの定義 →六次の隔たりをもっ…

スケールフリーネットワーク ものづくり日本だからできるDX 作者:島田 太郎,尾原 和啓 日経BP Amazon インターネットでの成功事例はいずれもスケールフリーネットワークである。 したがって、これから、CPS(サイバー・フィジカル・システムズ)上にスケールフ…

人気レストランの注目の調理機器・ 科学的調理法 旭屋出版 Amazon 遠赤外線は加熱した石からも出る。砂岩よりも火山性の石の方が効果が高い。 鰹節のイノシン酸ができるのは85℃だが、遠赤外線だと78-83℃で出汁が出る。 真空包装機を使うと短時間で昆布〆がで…

TOSCANA SOLDERA 幻のブルネッロ カーゼ・バッセ 2012年12月2日深夜にソルデーラ氏を逆恨みした元従業員がワイナリーに侵入し、熟成樽10個の栓を抜き、中で熟成されていたワインを床にこぼして逃走。2006年から2012年のワインほぼ全てのワインが失われたとい…

イスラム飲酒紀行 (ＳＰＡ！ＢＯＯＫＳ) 作者:高野 秀行 扶桑社 Amazon 「吾輩は酒のみである。休肝日はまだない」 イスラム系の航空会社では、アテンダントが男だったり、ベールを被った女性のみだと、まず酒は出ない。 ※最近はそもそも機内に液体を待ちこ…

ワーク・シフト ─孤独と貧困から自由になる働き方の未来図<2025> 作者:リンダ グラットン プレジデント社 Amazon エリザベス・ディービットの料理本(French Country Cooking)を読んでみたい。単純にレシピだけが書かれている料理本とは違って、その食材の仕…

現代フランス×ノルディック 発酵で料理する 旭屋出版 Amazon 発酵料理(発酵食品を料理に活用するやり方ではなく、 発酵そのものを調理方法として捉え、食材を自分たちで発酵させた料理)を提唱したのが「ノーマ」のレネ・レゼピとは知らなかった。 牛乳がチー…

ラーメン・つけめん タレの技術教本―人気ラーメン店の「タレ」の配合、材料、味づくりの考え方 保存版 旭屋出版 Amazon 竹塩が興味深い。 煎り酒も興味深く、茅乃舎が出している。 プロでも魚粉を使っているんだという感想。 シママースとカンホアの塩(ベト…

まち歩きが楽しくなる 水路上観察入門 作者:吉村 生,高山 英男 KADOKAWA Amazon 「暗渠」とは、「地下に埋設された水路」を指すらしいが、本書では、「以前川や水路だった場所全般」も「暗渠」と再定義している。 ちなみに、僕は別段「暗渠」ファンではない…

AIの雑談力 (角川新書) 作者:東中 竜一郎 KADOKAWA Amazon 人間の会話の60%は雑談。 雑談は仲間であることの確認。価値観を共有して、協力関係を築くために雑談する。 雑談は第三者についての話題が多く、第三者について話すことで人間関係を調整する。 人間…

上級国民／下級国民 (小学館新書) 作者:玲, 橘 小学館 Amazon 現代版「大衆の反逆」というほどの中身はないがオルテガなら現代社会をなんというか興味深い。 ・日本経済の問題はＩＴへの投資額が少ないことではなく、投資の成果が出ないことです。 ・日本で…

イノベーションのDNA 破壊的イノベータの5つのスキル (Harvard Business School Press) 作者:クレイトン・クリステンセン,ジェフリー・ダイアー,ハル・グレガーセン 翔泳社 Amazon イノベータの五つの発見力 現状に異議を唱える挑発的な「質問」をする。 人…

大衆の反逆 (岩波文庫) 作者:オルテガ・イ・ガセット 岩波書店 Amazon この本が書かれたのは、1920年代終わり、つまり世界恐慌(1929年)のころ。 １．密集という事実いままで少数の人しか行えなかった行動を、大衆がし始めた。施設から人があふれかえるように…

知的幸福の技術 自由な人生のための40の物語 作者:橘玲 幻冬舎 Amazon 自分探しの旅の終わり「人は常に他者の承認を求めて生きている」ヘーゲルブランドの魅力は価値観を共有する世界規模の消費共同体に参加できること他者の承認を得るもっとも確実な方法は…

残酷すぎる成功法則 作者:エリック・バーカー,橘玲 飛鳥新社 Amazon 玉石混交の自己啓発の成功法則をエビデンスを示しながら解説。 個人の経験を歴史的、哲学的、宗教的に説明しても普遍的なものではない。 「ゴマをすればするほど得をする」 第１章 成功す…

残酷な世界で生き延びるたったひとつの方法 (幻冬舎文庫) 作者:橘玲 幻冬舎 Amazon 自己啓発本の読書案内 自己啓発の福音 ・能力は開発できる →努力できないのは自己責任 ・わたしはかわれる ・他人は操れる ・幸福になれる。 ・能力は開発できる 知能の70%…

苫米地英人大全１ 成功への思考法 作者:苫米地英人 コグニティブリサーチラボ株式会社 Amazon 生き方の思考法・失敗したときに、「しまった!」「最悪!」「自分がダメだから失敗したんだ」と思わないこと。自己対話をポジティブに変えれば、そこから前向きな…

マーケティングの教科書――ハーバード・ビジネス・レビュー 戦略マーケティング論文ベスト10 ダイヤモンド社 Amazon 企業の目的は、顧客の創造である。したがって、企業は二つの基本的な機能、マーケティングとイノベーションを持つ。 第１章 営業とマーケテ…

必ず、できる！ 元米国海軍ネイビーシールズ隊員父が教えるビジネスと人生の８つの基本 作者:オルデン・M・ミルズ すばる舎 Amazon 章のタイトルの頭文字をつなげると、 UPERSIST→You Persist →きみはやりぬく(不屈であれ) ピーター船長の船の名前は不屈号 …

読書大全 世界のビジネスリーダーが読んでいる経済・哲学・歴史・科学200冊 作者:堀内 勉 日経BP Amazon 「新潮文庫100冊の本」以来、この手の推薦図書を読破するのは好きだ。「世界のビジネスリーダーが読んでいる」の根拠に興味があったが、明確に書いてな…

不愉快なことには理由がある (集英社文庫) 作者:橘 玲 集英社 Amazon 貧困問題を解決する方法として、国境を開放し、移民を受け入れるならば、貧困に苦しむ人たちが所得を得る機会を得て、三世代もすれば世界の貧困は劇的に改善する。 投票のパラドックス 投…

いい習慣が脳を変える 健康・仕事・お金・ＩＱ すべて手に入る！ 作者:苫米地 英人 KADOKAWA Amazon ハビットもアティテュードも習慣であるが、ハビットは無意識の癖を含む行動性向、アティテュードは物事に対する考え方。 人間の脳内で、その人のブリーフシ…

幸せになる明晰夢の見方 作者:ディラン・トゥッチロ,ジャレド・ザイゼル,トマス・パイゼル イースト・プレス Amazon 明晰夢 →夢を見ているときに夢だと自覚できること 自己暗示にかけて夢を見ようということかな 夢を見ているとき、身体は基本的にマヒしてい…

認知科学への招待 作者:苫米地英人 サイゾー Amazon 認知科学=計算言語学・認知心理学・機能脳科学・離散数理科学・分析哲学） 「全体の意味が分からなければ、部分の意味も分からない」 ミンスキー 世の中のあらゆる本が絡み合って、蜘蛛の巣のような大きな…